Vanligtvis inleder vi julen med ett tidigt julbak på allhelgona men i år blev det inte så. Vanligtvis brukar det inte bli så mycket mer julbakande heller, än just den där tidiga omgången. I år julbakar vi denna helg, veckan innan advent och det är så mysigt att få starta igång julen.
Jag har inga egna recept på julbak men tänkte dela de recept jag samlat på mig inför helgen. Kanske kan det locka dig till att prova på du med!
Det känns för övrigt som en lång upptakt till jul just i år. Men så är det ju sällan som det är nästan en hel vecka mellan fjärde advent och julafton. I år firar jag jul utan min fästman. Han jobbar på rullande schema med 2 veckor borta på Nordsjön, och så 4 veckor hemma. Just i år försvinner han på jobb strax före jul och kommer hem strax efter nyår. Tråkigt på ett sätt, men extremt lukrativt för lönen eftersom det är så mycket obekväm arbetstid som blir extrabetald. När jag jobbade på hotell så var högtiderna big business och även om jag jobbade hemifrån så innebar klassiskt lediga dagar alltid jobb i tankarna. I år är mitt andra år då det är annorlunda och det känns ljuvligt, även om jag inte bestämt vad jag ska göra av mitt egna julfirande. En del av mig lockas av att stanna hemma och läsa böcker!
Hur som helst, här är några av recepten:
Kryddiga kalljästa vörtfrallor! Detta lät så gott och det var också gott, förutom att mina frallor mer såg ut som chocolate chip cookies. Testa du med och se om du får någon höjd på dem.
Saftiga lussebullar med kardemumma! Jag har inget standardrecept på saffransbullar som jag följer utan testar olika. Denna tyckte jag blev femplus faktiskt. Jag tog mindre jäst än receptet och prick allt blev toppen. Även den annorlunda jäsningen.
Saffransgrottor! Ok jag har inte gjort dessa än men de står på listan!
Saffransbullar i långpanna! Allt i långpanna ser gott ut så jag ska absolut testa dessa även om det inte hänt prick än.
Saffransgifflar med vaniljkräm! Ljuvliga är dem. Gifflar kan vara livets grej?
Och det var det. Efter denna helg kommer jag vara helt bakbränd.
2 kommentarer
Alltså saffransbullarna i långpanna – så goda! Har hunnit baka dessa två gånger redan, till familjens stora glädje. Bakning är min form av mindfulness där tankarna får ro.
åh vad kul! måste testa dem med mao!