Man tror att man har det absolut bästa receptet på brownies tills när man får tips om ett nytt – och provbakar det. Och då kan det mycket riktigt vara så att man hade det bästa receptet på brownies sedan tidigare. Eller så har man skaffat sig ett nytt! Oavsett vilket så ska man baka brownies om man ser ett spännande recept – för man vet ju aldrig.
Brownies, vårsol och löpning på torra asfaltsvägar – det kan vara livet, eller hur? I alla fall till snön tinar och jag kan ge mig ut på stigletarpass….
För några dagar sedan såg jag ett recept på glutenfria brownies på Facebooksidan Hembakat och tänkte att jaja, vad är väl ett glutenfritt recept på brownies när man har dessa brownies utan mjöl! Sedan provade jag det nya receptet och blev tyst – eftersom jag hade munnen full med sjukt goda brownies.
Alltså jag skojar inte – dessa är galet goda!
Dessutom är det ett riktigt enkelt recept; alla ingredienser går att blanda i en kastrull och så behöver du bara en form som du klär med bakplåtspapper. Minimalt med disk alltså!
Även om dessa brownies är bakade utan gluten så är det en makalöst perfekt konsistens; ni vet lite sådär halvsega och halvkladdiga och med en lång chokladsmak som räcker länge efter det att brownien är slut!
Jag gjorde en seg kolasås med vanilj som jag ringlade över. Ni vet lite som Pärlans vaniljkolasås? Ja, kolasåsen som var så populär för några år sedan! Den går riktigt snabbt att göra själv; typ 7 minuter i kastrull och sedan lite vilotid så att den blir sådär seg och härlig som man vill att en riktigt bra kolasås ska vara.
Recept på glutenfria brownies:
Du behöver:
125 g smör
125 g mörk choklad
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
1 dl mandelmjöl
1 dl teffmjöl
½ dl kakao
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg bakplåtspapper i en form (jag använde en vanlig brödform).
2. Smält smör och choklad på låg värme i en kastrull under omrörning. Ställ av från plattan. Rör ner strösocker och vaniljsocker. Rör ner äggen, ett i taget.
3. Blanda ihop mjölsorterna, kakao, bakpulver och salt – häll ner i kastrullen, lite i taget, och rör ordentligt.
4. Häll smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 35 min. Kakan ska vara kladdig. Låt den svalna.
Recept på kolasås med vanilj:
Du behöver:
1 dl grädde
1 dl socker
1 dl ljus sirap
1 nätt nypa vaniljpulver
Gör såhär:
Häll alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Låt koka under omrörning på svag värme i ca 6-7 minuter.
Klicka in här också:
> Peanut butter cups. Alltså LOVORDEN jag fått för dessa!! De är glutenfria och veganska och gudomliga!
> Min allra godaste chokladmousse som är nyttig! Typ.
> Glutenfri äppelkaka med knäckig yta.
22 kommentarer
Brownies med kolasås är verkligen så gott! Jag gjorde en variant till nyårsafton efter recept från Jamie Oliver. Dina brownies ser minst sagt inbjudande ut!
Ja supergoda!!
Borde vara förbjudet att lägga upp sånna där bilder, när man har en bit TORSK som står och väntar på en i köket. Torsk liksom, när man vill äta brownies… 🙂
Haha ja vilket nedköp!!
Om man inte har teffmjöl hemma. Måste man åka och handla eller kan man fuska med nåt annat tror du? Har aldrig varit i kontakt med Teffmjöl så jag vet inte vad det liknar.. Vete? Potatis-?.. Majs-..? hmm.
Vet inte heller faktiskt? Men testa och se!! Kör enbart mandelmjöl kanske?
Dem ser riktigt goda ut och dessutom i kombination med dem vackra bären. MUMS!
Jaaa, bra kombo!! Och några vitaminer… haha!!
De ser ju döööläckra ut…suck!
haha ingen suck behövs!! de är ju goda. ät och njut!
Men alltså!!!! Kan vara det godaste bilderna jag sett 🙂
Browniesarna kan vara de godaste jag ätit!
Vet du om teffmjöl er jytte mel på norsk?
Ja det tror jag!!
Och jag som trodde att brownies på svarta bönor var det bästa glutenfria receptet… Detta måste jag absolut testa!
Yes!!!
MIN SKAPARE!! vilken matfotograf du är! choklad i mitt hjärta.
Tack!! 😀
Detta kanske är en jättedum fråga som man ska fatta själv men eftersom jag kan va lite trög frågar jag iaf. I “kolasås med vanilj”, ska man inte ha vanilj i då också? Hur mycket? Brownisarna såg sjukt goda ut, jag måste prova! Tack för att du delar med dig 🙂
Hahahaha JO!!! Jag glömde skriva dit det men nu så!! Tack för att du uppmärksammade det!!
Toppen recept! Har planer på att dra ner på gluten så det här ska testas 🙂
Det gör du rätt i!!