Ikväll lagade jag ordentlig mat. Det har inte hänt sedan förra veckan. Vad jag åt igår kväll minns jag inte, men det var nog äggröra. Att laga mat när man är sjuk är inte så lockande. Så kanske var kvällens matlagning ett friskhetstecken?
Jag gjorde lax i ugn med mycket citronsaft och citronpeppar på. Till det gjorde jag sötpotatisstaplar – också det i ugn, och serverade med smörstekta champinjoner och blomkålsstomp. Jag är ganska imponerad över mig själv. I vanliga fall skulle jag gjort lax och blomkål. Eller lax och champinjoner. Eller lax och sötpotatis. Nu blev det lax med extra allt.
7 kommentarer
Till alla: ja det var supergott, och enkelt!
Karolina: rätten innehåller 20% kolhydrater, totalt sett så blev det 14% kolhydrater igår – och det är okej LCHF för mig just nu.
Helena: jag har ett bra tips – googla på staffan larssons skidläger i mora. de var superbra!!
Härligt, kreativt med sötpotatis helt klart!
oh, kan du som äter LCHF äta sötpotatis?
Gu så gott det där såg ut att vara!
Hej! Du har en sjukt inspirerande blogg! jag har fått massor av energi från den och har haft tjejmilen som mål med min träning i 2 år nu! hur härligt som helst. Nästa mål blir tjejvasan. Ser bakåt i din blogg att du åkt lite skidor? Har du några bra träningstips inför detta?!!
Va skojmed a little something! Jag mejlar dig!
Guldstjärna på den!! 🙂