Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • HYR I JÄRVSÖ!
  • KATEGORIER
    • Livet med mera
    • Livet utomhus
    • Tips till Åre
    • Äventyrshuset & renovering
    • Gravel & stigcykling
    • Overlanding, snöskoter & fiske
    • Biohacking, hormoner & hälsa
    • Jobb & framgång
Instagram
Sara Rönne
Sara Rönne Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • HYR I JÄRVSÖ!
  • KATEGORIER
    • Livet med mera
    • Livet utomhus
    • Tips till Åre
    • Äventyrshuset & renovering
    • Gravel & stigcykling
    • Overlanding, snöskoter & fiske
    • Biohacking, hormoner & hälsa
    • Jobb & framgång
  • Mat & recept

Mat utomhus – 3 tips på sådant som är enkelt, gott och lyxigt

  • 26 februari, 2018
  • 8 kommentarer
Total
0
Shares
0
0
0

Det kan både vara enkelt och svårt att göra mat utomhus. Jag gillar att göra upp en eld och laga (läs: äta) mat utomhus för att det är en härlig upplevelse som inte kräver så mycket. Allra bäst är det när det känns lite lyxigt.

När min bror var i Åre senast så grillade vi korv i vindskyddet i Fröå. Korv är en grillklassiker och även om det är inte är världens matupplevelse direkt så var platsen det desto mer.

Vid jul hade jag cravings efter pinnbröd. ”Men det var ju sådant man gjorde på dagis” sa alla och ja, kanske var det så. Men det är skillnad på pinnbröd och pinnbröd.

För att göra ett pinnbröd som smakar riktigt gott ska du helst baka det på jäst och förbereda någon dag, eller i alla fall några timmar, i förväg. Använd ett bra mjöl från till exempel Labans kvarn, Warbro kvarn eller Saltå kvarn.

Kalixlöjrom på grillat bröd har jag haft lyxen att äta vid två tillfällen på fjället. En gång i somras när jag och Katrin tältade vid Dörrsjöarna. Min kille grillade levainbröd på nyårsafton när vi tältade på en liten topp i Edsåsdalen. För godast smak ska det vara generöst med smör! Och helst ska någon i sällskapet plocka fram en flaska bubbel också!

Levainbröden steks i smör, kalixlöjromen är öppnad – och det som inte syns i bild är crème fraîche, citron och fint hackad rödlök. Och så bubblet såklart!

Här är jag och Hazel på nyårsdagen när vi skidade nerför fjället.

Ett tredje mattips som jag ännu inte provat men som står på listan är att tillaga fiskfilé på en björkklabb – ett vedträ alltså – som man lägger direkt på glöden. Fisken kommer bli både rökt och grillad. Goda grejer till är att röra ihop en romsås creme fraiche och sikrom, en skvätt citron, några varv med pepparkvarn och om du vill lite mayo. Servera på tunnbröd eller knäckebröd – så som i gjorde i somras när vi tältade vid en fjällsjö.

Röding på macka – finmat utomhus!

Jag och Hazel – igen – efter hennes första tältnatt. Jag tror hon gillade det!

Förra sommarens snyggaste eld – vid Fröå tjärn med Åreskutan som bakgrund!

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Relaterade ämnen
  • eldmat
  • mat över eld
  • tips på mat eld
Sara

I believe in "träningsglädje" - to train happy. I believe in experiencing life and a thousand feelings in a pair of running shoes or on a bike - with sweat on my forehead. I don’t remember my personal bests but I remember all the feelings. The journey is the reward.

Tidigare inlägg
Föregående artikel
  • Tips till Åre

En av oss har precis fått armen gipsad – gissa vem!

  • 25 februari, 2018
Läs mer
Nästa artikel
  • Tips till Åre

Drömmen om vårvinter

  • 27 februari, 2018
Läs mer
Förmodligen gillar du de här inläggen med
Läs mer
  • Mat & recept

Matblogg: makrill och sticky rice

  • 19 september, 2019
Läs mer
  • Mat & recept

Ingefärsshot

  • 30 oktober, 2017
Läs mer
  • Mat & recept

Om jag skulle ha lagat mat…

  • 22 augusti, 2017
Läs mer
  • Mat & recept

Sommarsalladerna

  • 8 juli, 2017
Läs mer
  • Mat & recept

Maten vi äter idag bygger vår kropp imorgon

  • 27 mars, 2017
Läs mer
  • Mat & recept

5 frukosttips – mina favoriter just nu!

  • 30 januari, 2017
Läs mer
  • Mat & recept

Medvetna matval – hur tänker du?

  • 28 januari, 2017
Läs mer
  • Mat & recept

Fula bananer

  • 10 december, 2016
8 kommentarer
  1. Kari skriver:
    3 mars, 2018 kl. 21:47

    Mitt allra bästa tips för utomhusmat är att göra sånt man gör hemma, men lite enklare och lite lyxigare. Det är så lätt att låta bli utomhusmatlagningen fr att man tror att det är komplicerat men då brukar jag tänka på vad vi skulle ha lagat hemma och sen gör jag ungefär det.

    Men annars håller jag med Maja, risotto är en favorit i alla omständigheter. Antingen med parmesan och torkade trattisar på fjället eller med nyplocka svamp på höstvandindringen. Jag har en hemtorkad lättviktsversion som jag går och funderar på dessutom!

    Svara
    1. Sara skriver:
      4 mars, 2018 kl. 16:56

      mycket bra tips!!

      Svara
  2. Katrin skriver:
    26 februari, 2018 kl. 20:05

    Löjrom är ju bara bäst!

    Svara
    1. Sara skriver:
      26 februari, 2018 kl. 22:43

      ja ❤️

      Svara
  3. Maja skriver:
    26 februari, 2018 kl. 12:55

    Min bästa utomhusmat är risotto! Inte över öppen eld då men i trangiaköket:) Lagar typ alltid det vid vandring, kajak etc. Jättegott med torkad Karl-Johan och massa parmesan??

    Svara
    1. Sara skriver:
      26 februari, 2018 kl. 22:43

      ja det är riktigt gott

      Svara
  4. Joanna- livet med psykisk ohälsa skriver:
    26 februari, 2018 kl. 11:25

    Åhh pinnbröd det var så länge sedan

    Svara
    1. Sara skriver:
      26 februari, 2018 kl. 11:34

      det är riktigt gott!

      Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • HYR I JÄRVSÖ!
  • KATEGORIER
Sara Rönne. En blogg om frihet, upplevelser och äventyr

Input your search keywords and press Enter.

Vi använder cookies på vår webbplats för att ge dig den bästa upplevelsen genom att komma ihåg dina preferenser och återkommande besök. Genom att klicka på "Acceptera alla" samtycker du till användningen av ALLA cookies. Du kan dock besöka "Cookieinställningar" för att ge ett korrigera ditt samtycke.
Cookie inställningarAcceptera alla
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieVaraktighetBeskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SPARA OCH ACCEPTERA