Pannkakor kan vara lösningen på alla frågor om vad det ska bli till middag. Eller lunch. Eller frukost.
Jag gjorde ett lass med små pannkakor och tinade jämtländska jordgubbar från sommarens skörd. Jag höftade lite med receptet men hade ungefär 1 liten mosad banan, 2 små ägg, ca 2 dl havremjölk, kanske ca 1 dl havremjöl och lite mandelmjöl för att vara på den säkra sidan. Och ett uns salt!
Sedan stekte jag pannkakorna i kokosolja, lade på hög och serverade med jordgubbar och lönnsirap.
Ni som följer mig på Snapchat minns mina snaps från dagen då jag gjorde de här pannkakorna; jag har kommit på hur jag vill använda Snapchat nu och det handlar om att ge er mer real life och mer behind the scenes – ofiltrerat och lite hur jag tänker bakom bloggen. Jag finns som @sararonne (finns även på Twitter, Instagram och Pinterest med samma namn).
14 kommentarer
Det var längesen jag gjorde pannkakor, jag är nog den enda i Sverige som inte kan göra pannkakor. Det går bara inte, de går sönder, jag svär och blir skitförbannad!! Nu har jag köpte ett våffeljärn, det är ju inte riktigt samma sak men….hahaha
Man kanske kan köra ditt recept i våffeljärnet?
åh, VÅFFLOR!!! köpte järn i vintras för att jag var så sugen, men har inte gräddat våfflor sedan i våras. men det ska det blir snart!
Jag är helt förälskad i hälsosamma pannkakor (eller våfflor för den delen). Och håller med, det funkar till frukost, lunch eller middag!
ja, när jag tänker på dig tänker jag på våfflor och tryfflar. och kanske mug cakes? 🙂
En räddning i idétorkan hemma hos oss också, men oftast traditionella. Eller omelett! Också så smidigt.
Grattis förresten till din Marathon och massor av annat som jag inte hunnit skriva. Läser om omvärldsanalys men hinner inte alltid med mer än för skoluppgifter. Grymt jobbat hur som helst! 🙂
“scrambled pancakes” vore något för dig!! 😀 omvärldsanalys är kul; det är det jag jobbat med i många år! 😀
Så himla gott!
ja mums!
Kan inte komma i håg sist jag åt pannkakor! Så längesedan nu och den där bilden gör ju att en blir riktigt pannkakssugen! Härligt med tinade jordgubbar till också 😀 Det är fantastiskt att kunna ta fram egenplockade bär ur frysen tycker jag 🙂
Ha en fortsatt trevlig helg!
/Evelina – Evelinas Ekologiska
din syster har gjort så himla goda pannkakor, det är fortfarande ett av mina favoritrecept! 😀
Vad goda dem ser ut! Fast pannkakor är alltid gott tycker jag. Riktigt fin tröja som livar upp grå november.
ja – fler pannkakor till folket!!!
Men jösses så gott =)
ja, fler pannkakor åt folket!!!