Please feed the cookie monster! Visst känns det så ibland? Bara ge mig en jävla kaka liksom! Eller en bulle. Eller what have you.
Ja men ät kakan. Eller bullen. Och få tyst på monstret. I alla fall det monster som inte gapar och skriker så jäkla ofta. Baka dem så som du vill – men se till att de är bakade av kärlek. Det finns också köpa varianter som funkar bra, det finns kärlek i fler kök än ditt eget.
Alternativa kakor kan vara kul. Inte bara som gott till kaffetgrej men också som mellanmål. Eller till den där berömda kvällsfikan som jag tycker låter så ofantligt mysigt men som jag aldrig riktigt hinner med. Jag äter antingen middag alldeles för sent, eller så sitter jag i soffan och jobbar ikapp och tiden bara rinner från mig.
Hur som helst så har jag ett gäng tips till kvällsfikat – eller närsomhelstfikat. Dels Fridas black bean brownies – men också mina egna protein packed chocolate chip cookies. Japp, ju längre namn desto bättre. Och allra bäst är det på engelska. Proteinpackad kaka med chokladbitar låter liksom… lite tråkigt?
Receptet på denna kaka utan gluten, mjölk och vitt socker finns nedan. Men här är också ett gäng andra kakor från arkivet: chokladmousse med kokosgrädde, brownies utan mjöl, chokladbollar med julsmak, glutenfria cupcakes, glutenfria bönbrownies.
Recept på mina chocolate chip cookies med extra proteinboost
(kakorna är fria från gluten, mjölk och vitt socker)
Blanda ihop:
> 2 dl havremjöl (köpt färdigt i matbutiken – står på glutenfria hyllan – eller mixa havregryn till mjöl)
> 0.5 dl proteinpulver (jag använde en Whey80-variant med vaniljsmak som jag hade hemma sedan förut)
> 1 ägg
> typ 3-4 msk kokosolja
> 0.5 dl kokossocker.
Som du märker blir det typ som vanlig kaksmet (rätt fast alltså). Hacka en halv chokladkaka av bra kvalitet och blanda i.
Rulla till bollar och platta ut lite, lägg på plåt och skjutsa in i ugn på ca 180 grader i 5-8 minuter. Men – passa på att smaka på smeten innan. Den är sjukt god!
[insert]
[/insert][insert]
[/insert][insert]
[/insert]
15 kommentarer
Kan man använda vanligt socker i chocolate chip cookies?
vet inte, testa
Jennie: tack, vad kul att du gillar. testa dessa med!!
Jättefina bilder Sara! Och inspirerande recept
Håller med Frida om browniesen, de är fantastiska! Ska definitivt prova dessa också!
Diet/Alex: ps. tack!!
Gabbi: tack
Isa: haha sorry!!
Diet: nä skit i dem, ta en sallad! kram!!!
MEN W O W! Vad fiiin bloggen är!!! <3 kraaaam
Och kakorna vågar jag inte ge mig på
Gick precis och rotade i skåpen här på jobbet då kakmonstret i mitt skrek… Hittade nada.. slår uppdin blogg och hittar det här inlägget. Det hjälpte inte
jisse så goda de ser ut!!
WOW ser helt underbart gott ut!
Sara: men mums!! den 7 nov är det kladdkakans dag, det har du koll på va?
Gott gottigott gott! Här hemma har vi snöat in på kladdkaka den här veckan. Jag bakade i måndags och idag…. En riktig mysvecka med andra ord.
Dorotea: jajamen!
Yum yum! Låter som veckans fredagsmysfika!
Frida: kul att du gillade dem!! ja testa detta och se vad du tycker. man kan skippa proteinpulvret också, lite mindre proteinrika men äsch – det är ju ägg i!
Dina brownies utan mjöl kan vara det bästa receptet jag nånsin haft. Jag ÄLSKAT!! Bakar det jämt, så enkelt och så gott.
tack för din fina inspiration Sara!
Men det här receptet lät också riktigt gott, kanske borde köpa proteinpulver med vaniljsmak… Lite ingredienser är ju det bästa liksom, då behöver man inte hålla koll på så mycket