Nyttiga muffins, finns de? Ja tydligen, för detta recept tipsades det om på www.viktklubb.se
Kladdmuffins 
För att göra 20 st kladdmuffins med63 kallisar per st behöver du:
- 1 dl vetemjöl
- 0,5 dl kakaopulver 20-22 % fett
- 2 tsk vaniljsocker (dan sukker)
- 250 gram kesella kvarg 1 % fett
- 3 st ägg 1,5 dl socker
- 1 dl hermesetas lättströ
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 msk snabbkaffe
- 0,5 tsk salt
- Vispa socker och ägg poröst.
- Blanda ihop övriga torra ingredienser.
- Rör ner mjölblandningen och kesellan.
- Häll smeten i muffinsformar.
- Grädda i 200 grader. Se upp så att de inte gräddas för länge, Muffinsarna ska vara kladdiga.
