Den nya restaurangen på Holiday Club i Åre är klar nu. Grow står redo att ta emot gäster nästan hela dagen; från frukost till lunch och middag – och barhäng. Barskylten sattes upp igår eftermiddag. Maten är riktigt bra. Bra på ett sådant där sätt att man känner att man mår bra av att äta den.
Till frukost serveras bland annat tre sorters gröt; havregrynsgröt, bovetegröt och quinoagröt. Brödet kommer från Åre bageri. Det finns hemgjord müsli. Jag har bara ätit en frukost på Grow än så länge – och bara en lunch.
I tisdags bjöd vi in hela Åre by till gratis lunch och det var fullsmockat. Restaurangen har blivit mysig trots att den är stor och det finns lite olika avdelningar att sitta vid; från små till stora bord och i olika höjd.
Tanken med Grow är att grönsakerna får ta huvudrollen – och det animaliska proteinet blir tillbehör. Det finns en massa härliga röror och varma grönsaker att välja bland till lunch. Och middagen serveras som family style där man får in en massa pots and pans till bordet – men väljer själv sitt tillbehör. Kött, fisk eller vegetariskt. Nyårssupén kommer till exempel som flera olika alternativ!
Men det mesta tipset jag fått är faktiskt en rätt från Lobbybaren: portobellomackan! Måste. prova. den.
Ikväll har vi fest på Grow. Några hundra gäster kommer och inviger restaurangen på riktigt. Det blir kul!
20 kommentarer
Hehe! Det låter intensivt. Och ASKUL! 😀
😀
Det ska jag absolut. Ser minst sagt fantastiskt ut 🙂
Klart vi gör det, du och Ida måste få uppleva allt underbart med Åre.. Vi får klämma in massor på dagarna 🙂
Åh, ser så himla fräscht och härligt ut!
Kanske att vi får stanna ett par extra dagar i sommar. Hur ska vi annars hinna uppleva allt? 😮 🙂
ja men precis, stanna länge 🙂
Vilken härlig miljö och koncept!!
tack, det har blivit så himla bra!!
Ser fram emot att testa nästa gång jag åker upp 🙂
ja lova att du gör det och berättar vad du tyckte!
Men vad fint!! Det låter gott, det ser gott ut och utsikten är ju …SUPERGOD! Ser så fram emot. Hoppas kalajset blev bra också!
🙂 bra kalas – och blir härligt nästa vecka!!! kram!
Underbart, jag älskar verkligen allt med det här. Det hållbara, det som är bra för kroppen, miljön för själen och omtanken som verkar finnas i allt. Ser verkligen, verkligen fram emot att få besöka den!
Otroligt fint jobb, är så imponerad! GRATTIS!!
ser fram emot att du ska komma hit och prova!
Vad kul att se att det är klart nu, och vad fint det blev! Känns verkligen 2016/17 men klassiskt, får lite känsla av B.A.R när det kommer till inredningen, och den är ju supermysig den med. Blir kul att komma på besök i vinter!
ja det är något helt nytt och annorlunda i åre! välkommen hit ofta! 😀
Låter som om en resa till Åre för att endast besöka Grow skulle vara något, skidåkningen blir nästan två i det här 😉 Kram
bra att det går att kombinera 😀
Wow what a transformation! Well done, looks fantastic 🙂
thank you, we’re so happy with it!!