Man kan ju tro att Italien enbart handlar om pasta och risotto men polenta är det vi har sett mest här nere. Polenta i alla möjliga olika former. Igår åt vi det som potatismos till en helt fantastisk köttbit: (alla veganer, vegetarianer och andra personer som inte äter kött bör hålla för ögonen nu) kalvkind. En annan gång som en slags risotto. Igår, när restaurangen serverade rätter som var typiska för just deras område såg det ut såhär (okej, Pellegrinon är väl inte typisk för just den här dalen…):
2 kommentarer
Polenta år jag alltid när jag var i Zimbabwe, speciellt gryn som kan användas till mycket.
Mums! (Förutom kalvkinden då, höll för ena ögat 🙂 men uppläggningen var väldans fin). Gott Nytt År i Alpriket!