En bit in på 2025 öppnade så äntligen Fävikens Lanthandel, efter många månaders förväntan. Med adress Byvägen i Undersåker, nära E14, har nu bageriet som förut gick under namnet Krus, och klassiska Undersåkers Chark, fått mer utrymme för sitt mathantverk. Bra för precis alla, för utbudet är bredare med både bröd och fikabröd från bageriet.
Det trängdes en liten butik även tidigare i den lilla byggnaden där charkuteriet höll till. Men utrymmet på nya Fävikens Lanthandel är större och som kund finns mer svängrum. Här finns en del lokala ostar, några färdiga rätter att ta med sig hem, kaffe från lokala rosterier, ett bra utbud av chark förstås, olika sylter och marmelader och en del annat hantverk som glas, plädar och lite keramik.
Miljön är mysig men ännu inte komplett utomhus. Jag ser fram emot att se hur utemiljön växer fram i takt med att våren gror. Förra veckan var jag in till Fävikens Lanthandel tre dagar i rad för fikamöten och för att handla hem kaffe.
Två saker om Fävikens Lanthandel som många frågar mig om:
Är Fävikens Lanthandel ett café?
Både ja och nej. Här finns några sittplatser i direkt anslutning till inredningen, vilket är som en förlängd kaffe på stående fot. Om du slår dig ner till bords på Fävikens Lanthandel så rekommenderar jag deras croque monsieur. Otroligt god! När det blir mildare väder kommer man högst troligt kunna ta en fika utomhus, precis så som man gjorde förut utanför Krus. Där kunde jag sitta i timmar i solen och ha det härligt, och heja på bekanta som kom förbi för att köpa helgbröd. Fredagarna var alltid en klassiker och jag ser fram emot att återta den härliga rutinen på Fävikens Lanthandel.
Jullådor från Fäviken
En klassiker jag köpt flera år är jullådorna från Fäviken med framförallt charkuterier, så som korvar och julskinka och annat. Rekommenderar dem! Kanske kommer fler färdiga lådor att köpa till påsk eller andra högtider. Får kanske skicka önskemålet vidare. Mitt intryck av Fävikens Lanthandel är att de är väldigt tillmötesgående och serviceminded, så den är en fröjd att åka dit.
Mathantverk och upplevelser kring det växer och frodas öster om Åre. Med Mällbyn gård som varit igång i flera år nu och som har sin egen gårdsbutik i Mattmar öppen under säsong, och med Hållfjällets Turiststation som just nu renoveras till att bli något alldeles enastående – och med tältkåtan som en liten försmak redan nu i vinter.
Vill du ha fler tips till Åre – klicka här!
72 tips till Åre i sommar finns här.
TACK för att du klickar i hjärtat om du uppskattar inlägg som dessa!
