Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • HYR I JÄRVSÖ!
  • KATEGORIER
    • Livet med mera
    • Livet utomhus
    • Tips till Åre
    • Äventyrshuset & renovering
    • Gravel & stigcykling
    • Overlanding, snöskoter & fiske
    • Biohacking, hormoner & hälsa
    • Jobb & framgång
Instagram
Sara Rönne
Sara Rönne Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • HYR I JÄRVSÖ!
  • KATEGORIER
    • Livet med mera
    • Livet utomhus
    • Tips till Åre
    • Äventyrshuset & renovering
    • Gravel & stigcykling
    • Overlanding, snöskoter & fiske
    • Biohacking, hormoner & hälsa
    • Jobb & framgång
  • Livet med mera

Jul på Dalavis

  • 21 december, 2020
  • 12 kommentarer
Total
0
Shares
0
0
0

I stolt annonssamarbete med Visit Dalarna

Förra året var jag till Dalarna precis före jul men i år så kom Dalarna till mig. Julen är inte inställd, bara lite omställd och för att skapa magi på mitt egna vis bjöd jag med några av de jag tycker allra mest om att också få uppleva Dalarna, fast hemma i vår egna skog. Vill du istället ha en riktig vinter i Dalarna så ska du klicka här!

Det bästa med att resa är att uppleva lokala smaker och mathantverk. När jag åker till USA vill jag äta riktig amerikansk bbq, när jag åker till Asien vill jag äta streetfood från oansenliga ställen men som bjuder på enorma smaker – och när jag åker till Dalarna vill jag gärna köpa tunnbröd gjord på lokalt vis, bär och sylt kokade på riktigt vis från just den trakten och ost och chark från gårdarna i närheten. Alla de där smakerna gör att minnen fäster och kan plockas fram under lång tid framöver.

Min kompis Katta i Särna överraskar mig med lokalt bakad stomp när jag hälsar på och jag skulle önska att jag kunde säga att vi äter nyfångad fisk när jag är där men riktigt sådant skitfiske har vi inte haft. Än. Istället för att förlita mig på min egna fiskelycka åker jag gärna och handlar mat från människor; det är min matfilosofi. Taste of Dalarna är din guide till lokala smakupplevelser i Dalarna så klicka på länken om du är nyfiken och vill planera ett eller flera stopp nästa gång du är där.

Visst har du hört att det står Mora som födelseort i mitt pass? Jag tycker att det känns rätt så reko ändå även om jag faktiskt föddes i Bollnäs. Men min morfar bodde i Mora under några årtionden och vad passade bättre än att bjuda min mormor och morfar på mathantverk från Dalarna nu när det snart är jul.

På önskelistan stod snötyngda granar och magiskt vinterlandskap, precis som jag tänker att det är i Dalarna till jul. Men Hälsingeskogarna bjöd på vitmossa, vindstilla och skogsbad och vi tände eld i en eldkorg och marschaller och oljelampa och så dukade vi upp till stämningsfull jul på dalavis med massor av mathantverk. Kolla bara vad som fanns i den här julkorgen!

Där ute i skogen dukade jag och min kille upp ett bord med duk och dekorerade både bord och tallarna runt omkring med kransar och hjärtan och så plockade vi upp godsak efter godsak ur korgen:

Skedvi knäckebröd med det underbara namnet wintervört, Murboannas traditionellt kärnade delikatessmör och den lokala falukorven Gruvkorven från Kulinariet och sedan drog min kille efter andan när han såg en stor burk med Lissellas senap i korgen. Redan då förstod jag att den var bra! Men låt oss också stanna vi smöret en stund. Riktigt bra smör är en lyx på vilket bord som helst så jag uppmanar dig: välj något annat än det vanliga nästa gång. Lokalt kärnat smör är bland det lyxigaste jag vet!

Jag tycker också väldigt mycket om ost och dukade till min stora glädje en Baggbo Blå mild mögelost och en krämig vitmögelost med namnet Koppaslahyttans Underbara. Den senare var fantastiskt god tillsammans med marmelad från Björgårdens syltmakeri. Från Rättviks tunnbageri dukade vi fram två sorters tunnbröd varav det ena med havssalt och så gott att jag och min kille inte kunde låta bli att tjuvsmaka både en och två gånger innan våra gäster anslöt till vår Dalajul där ute i skogen.

Strutskorv, utbrast min mormor skeptiskt när jag serverade delikatesserna från Dalarna på en bricka med sedan smakade hon och beskrev det som väldigt gott och sedan skålade hon i julmust med morfar som också kom från Sahlins Struts. Julmusten alltså, inte morfar. Till sist bjöd vi på jordgubbschoklad och chokladbräck och så vildmarksglöggen från Muddus hjortron som är en liten dyrgrip att drickas med andakt!

Mina gäster anslöt till tända marschaller som visade vägen och sedan satt vi en lång, lång stund på stenar där ute i skogen och firade jul på Dalavis. Eller i alla fall med utmärkta delikatesser från Dalarna. Bakom oss sprakade eldkorgen och mörkret sänkte sig sakta ovan våra huvuden medan jag serverade mormor ost på tunnbröd och bubblig julmust till morfar. Jag tog om av korven flera gånger och pappa var hundvakt till Hazelwing och Millie som båda blev glada när jag råkade tappa en bit av korven på marken. Det var inte med mening, jag lovar!

Detta blev sannerligen en tidig juldag att minnas för lång tid framöver. Goda smaker och en omtänksam miljö har den effekten. Att äta mat från människor, lokala gårdar och producenter, känns välsignat och är en medveten handling som skänker en fin känsla i själen. När jag brer Lissellas julsenap på Gruvkorven till frukost på julaftons morgon så är det med förvissning om att det jag äter är omsorgsfullt producerat, ett mathantverk gjort med kärlek. Att äta medvetet, det tycker jag är fint.

Jag kommer minnas morfar skratt när han och mormor delade julmusten och mormor som utbrast ”alla tiders” så som hon ofta gör. Mamma som satt med toppluvan och skar upp smakbitar av ost som jag delade ut och min kille som matade elden med vedträn men som också har fingerfärdigheten att duka upp en korg med mathantverk på ett så alldeles fantastiskt sätt på två lastpallar med en duk ovanpå. Och så pappa som finner sig i allt och är med på alla tänkbara äventyr och som denna dag fann sig i en skog i Hälsingland med en alldeles särskild Dalakänsla.

När det är rätt tid ser jag fram emot att åka över gränsen till Dalarna och besöka alla mina favoritställen. Min fina vän i Särna förstås, men också brukshotellen, gästgifverierna, caféerna, gårdsbutikerna och så mina favoriter: de hantverksmässiga bagerierna. Jag hoppas på mer vinter i Dalarna!

Total
0
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 0
Sara

I believe in "träningsglädje" - to train happy. I believe in experiencing life and a thousand feelings in a pair of running shoes or on a bike - with sweat on my forehead. I don’t remember my personal bests but I remember all the feelings. The journey is the reward.

Tidigare inlägg
Föregående artikel
Hvide Sande Danmark
  • Jobb & framgång

Vi står inför vägskäl nu. Och alltid.

  • 17 december, 2020
Läs mer
Nästa artikel
Sara Rönne blogg
  • Livet med mera

Igår, idag & imorgon

  • 23 december, 2020
Läs mer
Förmodligen gillar du de här inläggen med
Läs mer
  • Livet med mera

The Norrmans Castle i Genarp – en recension

  • 3 juni, 2025
Läs mer
  • Livet med mera

Från dagboken & vår roadtrip till Champagne

  • 2 juni, 2025
Läs mer
  • Livet med mera

Från dagboken & vår roadtrip till Chablis

  • 1 juni, 2025
Läs mer
  • Livet med mera

Från dagboken & vår roadtrip till Mosel

  • 27 maj, 2025
Läs mer
  • Livet med mera

Roadtrip bland vingårdar – och att planera den

  • 21 maj, 2025
Läs mer
  • Livet med mera

Det lilla livet får ta plats

  • 10 maj, 2025
Läs mer
  • Livet med mera

Jag började veckan med…

  • 7 maj, 2025
Kallbad
Läs mer
  • Livet med mera

Vad är (grejen med) Wild Saunas?

  • 2 maj, 2025
12 kommentarer
  1. Petter skriver:
    20 juni, 2021 kl. 12:50

    Dalarna är verkligen ett magiskt landskap! Det finns som sagt saker att göra och uppleva här året om! Tack för en fin blogg och magiskt vackra bilder! /Petter

    Svara
    1. Sara skriver:
      21 juni, 2021 kl. 10:10

      Tack Petter!

      Svara
  2. Maria skriver:
    22 december, 2020 kl. 07:50

    Hej, vilken fantastisk känsla du förmedlar genom bilderna. Jag kan inte riktigt sluta titta på korten, det dyker upp något nytt varje gång känns det som. Oerhört inspirerande, så fint att julen kan vara en färgsprakande palettkarta trots omständigheter i världen. Jag tänkte själv överraska mitt lilla julaftonssällskap med tända marschaller som leder ner till vattnet där eld och varm choklad samt skinkmackor väntar. God Jul Sara!

    Svara
    1. Sara skriver:
      22 december, 2020 kl. 09:49

      Tack Maria, blir så glad!! Detta var ett litet vykort även i verkligheten. Hoppas ditt firande med marschaller ger fin stämning och magiska minnen! God jul Maria!

      Svara
  3. Victoria skriver:
    21 december, 2020 kl. 17:14

    Så himla trevligt inlägg!! Alla tiders!! Tack för inspiration!

    Svara
    1. Sara skriver:
      22 december, 2020 kl. 09:50

      Tack snälla Victoria!

      Svara
  4. Sanna skriver:
    21 december, 2020 kl. 15:20

    Alltså, Dalarna i mitt hjärta för alltid! Jag blir alltid så himla hungrig när jag åker hem – för hem, det är Dalarna! Jag är uppvuxen i södra Dalarna, i närheten av Murbo-Annas där din ost kommer ifrån, och vår stuga ligger strax intill knäckebrödfabriken Skedvi. Så roligt att Dalarna kom till dig i jul, med så många godsaker! Och vad söta morföräldrar du har. 🙂

    Önskar dig en riktigt fin jul och ett gott avslut på 2020! Tack för att inspiration du fyller mitt flöde med.

    Svara
    1. Sara skriver:
      22 december, 2020 kl. 09:50

      Ja, så mycket goda skäl att åka dit!! 🙂

      Svara
  5. Emilia skriver:
    21 december, 2020 kl. 13:58

    Alltså DALARNA! Jag har funnit många platser tack vare dig Sara, och även via våra fina vänner Katta och Maria, och fler därtill. Jag sitter just nu och funderar på hur jag ska ordna med lite skidor åt mig och lilleman, och blir alltid inspirerad av den här typen av inlägg. Vad fina bilder, färgglatt, precis som det ska vara. Jag känner en SÅN kärlek för vårt land och det finns så mycket att göra. Dessutom är utomhus min bästa gren och det passar ju bra i dessa tider.

    Svara
    1. Sara skriver:
      22 december, 2020 kl. 09:50

      Jag hoppas att vi snart kan sammanstråla!!!

      Svara
  6. Katta Bucketlife skriver:
    21 december, 2020 kl. 13:05

    Åh, Dalarna (och inte minst jag) längtar efter er! Vilken superkorg med godsaker det var, drömmen!

    Svara
    1. Sara skriver:
      22 december, 2020 kl. 09:50

      Ja verkligen, ser fram emot mer Dalahäng med dig!!!

      Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • HYR I JÄRVSÖ!
  • KATEGORIER
Sara Rönne. En blogg om frihet, upplevelser och äventyr

Input your search keywords and press Enter.

Vi använder cookies på vår webbplats för att ge dig den bästa upplevelsen genom att komma ihåg dina preferenser och återkommande besök. Genom att klicka på "Acceptera alla" samtycker du till användningen av ALLA cookies. Du kan dock besöka "Cookieinställningar" för att ge ett korrigera ditt samtycke.
Cookie inställningarAcceptera alla
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieVaraktighetBeskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SPARA OCH ACCEPTERA