Söndagskväll i Åre

Det har varit Åre höstmarknad i helgen och full invasion i byn två intensiva dagar. Därför blev det så märkbart kontrastfullt när vi avslutade söndagen med tystnad, eld och stillhet.

“Ska vi äta middag inomhus istället” undrade Katrin som sett min Instastory om att jag mest av allt önskade mig en bastu.

Men nej, tänkte jag som verkligen såg framför mig en kväll utomhus med mörker och eld. Vi åkte ner till Tegeforsen som är bekvämt nära och med vindskydd och eldstad och allt det där som är enkelt när man vill laga middag ute.

Jag tog på mig min tjockaste dunjacka och mössa och packade kokosmjölk och röda linser i ryggsäcken. Och så ved såklart!

Eld vid Tegeforsen

Katrin hade med sig halloumi och några bitar korv som vi gjort själva den gången före sommaren då vi gick korvkurs hos Lilla Saluhallen i Östersund. Vi har kommit överrens om att den korven ska vi äta utomhus. En av gångerna var den här tokigt magiska kvällen när vi sov i sovsäck under bar himmel på en fjälltopp.

På gallret kokade vi en linsgryta med röda linser och kokosmjölk och på en stekpanna fräste vi på korv och halloumi direkt på elden. En riktigt värdig avslutning på en helg som har innefattat rätt så mycket: en kväll på byn i fredags med middag på Supper och drinkar på BomBoms, en blåsig lördag på fjället och Blomsterstigen i Storlien följt av middag med vänner. Och så en söndag med en sväng på höstmarknaden, ett fotoprojekt på fjället – och till slut en stilla eld i kvällen.

Där puttrar linsgrytan och direkt på elden steks korv och hallumi.