Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • HYR I JÄRVSÖ!
  • KATEGORIER
    • Livet med mera
    • Livet utomhus
    • Tips till Åre
    • Äventyrshuset & renovering
    • Gravel & stigcykling
    • Overlanding, snöskoter & fiske
    • Biohacking, hormoner & hälsa
    • Jobb & framgång
Instagram
Sara Rönne
Sara Rönne Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • HYR I JÄRVSÖ!
  • KATEGORIER
    • Livet med mera
    • Livet utomhus
    • Tips till Åre
    • Äventyrshuset & renovering
    • Gravel & stigcykling
    • Overlanding, snöskoter & fiske
    • Biohacking, hormoner & hälsa
    • Jobb & framgång
  • Mat & recept: PURE och/eller Paleo

Pastagratäng med saffran

  • 27 juli, 2016
  • 6 kommentarer
Total
0
Shares
0
0
6

Pastagratäng kan låta lite tråkigt tycker jag. Hej 90-tal! Men; jag föll för detta recept på pastagratäng med saffran i boken “Välkommen till vegoriket” som jag lånade på biblioteket. Den är skriven av Mattias Kristiansson och stack ut på hyllan för att den hade så fina bilder. Idag är det rätt vanligt i kokböcker – och den främsta anledningen att jag gärna har en trave kokböcker liggandes framme att bläddra i när andan faller på.

Den här pastagratängen är sjukt god och krämig och den stekta auberginen på toppen blir härligt knaprig – så se till att täcka hela gratängformen med den!

Mattias Kristiansson skriver att receptet är inspirerat från hans resor till Nice. Han lagar den när han vill tillbaka till trånga gator, klarblått vatten, ljumma kvällar och iskalla drinkar. Såhär ser franska rivieran ut och vill eller kan man inte åka dit så rekommenderar jag att kolla på bilderna!

pastagratäng med saffran recept vegetariskt mattias kristiansson

 

Pastagratäng med saffran

 

Det här behöver du:

400g pasta

ett litet blomkålshuvud (eller ett halvt stort)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

2.5 dl grädde (gjord på mjölk eller havre eller vad du vill)

1 dl vatten

1 paket saffran

en liten aubergine

 

Såhär gör du:

Koka pastan

Sätt ugnen på 225 grader

Dela blomkålen och löken i bitar, hacka vitlöken, och lägg på plåt, ringla över olja och rosta i ugn i cirka 20 minuter

Mixa blomkål, lök, grädde, vatten och saffran i matberedare eller med stavmixare tills det blir en slät sås

Blanda såsen med den kokta pastan och häll ner i en gratängform

Skiva auberginen rätt så tunt och stek den gyllenbrun i generöst med olja

Lägg skivorna på gratängen och skjutsa in i ugnen i 20 minuter

pastagratäng med saffran recept vegetariskt mattias kristiansson pastagratäng med saffran recept vegetariskt mattias kristiansson pastagratäng med saffran recept vegetariskt mattias kristiansson

Total
6
Shares
Share 0
Tweet 0
Pin it 6
Relaterade ämnen
  • mattias kristiansson kokbok
  • pasta med saffran
  • pastagratäng
  • välkommen till vegoriket
  • vegetarisk kokbok
  • vegetarisk pasta
  • vego mat
Sara

I believe in "träningsglädje" - to train happy. I believe in experiencing life and a thousand feelings in a pair of running shoes or on a bike - with sweat on my forehead. I don’t remember my personal bests but I remember all the feelings. The journey is the reward.

Tidigare inlägg
Föregående artikel
  • Tips till Åre

Stark utanför dörren

  • 26 juli, 2016
Läs mer
Nästa artikel
  • Löpning

Enkel kvällslöpning (utan bad)

  • 27 juli, 2016
Läs mer
6 kommentarer
  1. Nellie skriver:
    27 juli, 2016 kl. 22:06

    Smart att mixa blomkålen i såsen. Undrar bara, är det zucchini eller aubergine på toppen (ser att det är det senare men det står olika i texten och receptet)? ? Kram

    Svara
    1. Sara Rönne skriver:
      28 juli, 2016 kl. 00:33

      Aubergine!

      Svara
  2. Cecilia skriver:
    27 juli, 2016 kl. 21:53

    Åh, det måste jag testa, såg kanongott ut 🙂

    Svara
    1. Sara Rönne skriver:
      27 juli, 2016 kl. 22:02

      yes box det måste du!!

      Svara
  3. Mari skriver:
    27 juli, 2016 kl. 17:53

    Ser riktigt gott ut 🙂

    Svara
    1. Sara Rönne skriver:
      27 juli, 2016 kl. 18:33

      det var det! 🙂

      Svara

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Sara Rönne
  • HEM
  • OM MIG
  • JOBBA MED MIG
  • HYR I JÄRVSÖ!
  • KATEGORIER
Sara Rönne. En blogg om frihet, upplevelser och äventyr

Input your search keywords and press Enter.

Vi använder cookies på vår webbplats för att ge dig den bästa upplevelsen genom att komma ihåg dina preferenser och återkommande besök. Genom att klicka på "Acceptera alla" samtycker du till användningen av ALLA cookies. Du kan dock besöka "Cookieinställningar" för att ge ett korrigera ditt samtycke.
Cookie inställningarAcceptera alla
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Alltid aktiverad
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieVaraktighetBeskrivning
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SPARA OCH ACCEPTERA