Jag var på 30-årsfest i lördags och åt den absolut godaste glutenfria och laktosfria chokladkakan jag någonsin ätit. Den var dessutom raw och vegan. Det borde betyda att man kan äta chokladkaka till frukost?
I USA är man som galna i peanut butter cups och den här chokladkakan kan närmast beskrivas som den – men, den är långt mycket godare än originalet!
Du måste verkligen testa att göra dessa peanut butter cups – det är så enkelt och kräver inte ens ugn. Alla kommer gilla den, inte bara de som diggar kokosolja och raw kakao…
Förresten, sa jag att den var ungefär hur god som helst?
Okej, jag ska sluta tjata. Här är receptet som jag avkrävt Matilda som bakade den här kakan på festen:
LAGER 1
Blanda ihop 0.75 cup mandelmjöl (eller 1 cup havremjöl) med 2 matskedar kakao (jag använder raw kakao för extra hälsoboost), 2 matskedar lönnsirap, 1 matsked kokosolja (jag har denna kallpressade variant) och ett uns salt.
Tryck ut i form som du klätt med bakplåtspapper och ställ in i frysen.
LAGER 2
Blanda ihop 0.5 cup jordnötssmör med 3 matskedar lönnsirap, 1 matsked kokosolja och lite salt.
Häll över det första lagret och ställ in i frysen på nytt.
LAGER 3
Blanda ihop 0.25 cup kakao (igen – välj raw kakao), 0.25 dl kokosolja och 3 matskedar lönnsirap.
Häll överst i formen och frys in några timmar.
Ta ut formen ur frysen och skär i lämpliga bitar. Servera som de är eller med en klick valfri grädde. Förvaras svalt! Om det finns något kvar att förvara det vill säga…
[insert]
[/insert][insert][/insert]
24 kommentarer
Nice!
Har du kokosolja utan smak eller med? tror du att det funkar bra med smak? 🙂
Jag håller med tidigare kommentarer, måste testa detta.
Dessutom är du grym på att få saker att se extra goda ut på bild ;). Fotografera mat eller bakverk måste vara nåt av det svåraste som finns.
Herregud så gott!
Dessa låter verkligen supergoda! Måste testas. 🙂
Energeticas: jaa!!
Ella: jag vet faktiskt inte hur det blir, testa!
Alex: blunda för dessa inlägg!
Johanna: ja testa!
De här vill jag göra idag, men tror jag testar byta lönnsirapen mot agavesirap, för jag orkar inte riktigt åka och handla bara för att få hm lönnsirap 🙂
Nej men nej, jag dööör, jag som älskar Snickers….
Hur tror du det blir om man använder honung istället för lönnsirap? Låter gott nämligen, men brukar aldrig ha lönnsirap hemma..
Oj, oj, oj! Jag måste åka till närmaste butik omgående för att inhandla de ingredienser som saknas:-D Lördagsgodis av högsta kvalitet ( och mycket bättre än de peanutbutter cups som finns i ben & jerrys glass 😉
Pilla: och så sjukt goda
Karin: googla! det är amerikanska cups – ursprungsreceptet är amerikanskt
Kari: absolut, mandelmjöl är mal mandel rätt och slätt. går att mixa med mixerstav. havremjöl också. kokosolja däremot vet jag inte om man kan byta – men värt att köpa. så bra!!
Katten: ja GÖR!
Ellen: ja!! 🙂
På studs: haha ja, men tur det är ett recept där man nog också kan höfta rätt mycket 🙂 kul att de blev uppskattade!!
Marja: ja, extremt farligt goda!
Ojoj, de ser farligt goda ut! Jag som älskar peanut butter cups 🙂
Kan intyga – dessa var grymmegoda!! Barnen hade ätit allt på en gång om jag inte stoppat dem. Det översta lagret blev lite mindre smet än det andra – om man följer ditt recept ovan (där 0,25 cup är = 0,6 dl, väl?) men det gjorde inget. Sen hade jag ingen rak form så NÅN behövde ju äta upp alla kanter som blev när jag skar dem fyrkantiga 🙂
Åh jag ska testa dessa!
LÄTT att jag gör dessa ikväll. Damn vad gott det låter och ser ut. Som vanligt – ljuuuuvliga bilder!
Alltså, du har övertygat mig om smaken (det är inte så svårt, jag är alltid sugen på att prova nya sötsaker) men vilket jobbigt recept! Den enda ingrediens jag har hemma är kakao. Kan man byta ut mandelmjöl mot mald mandel? Är det ungefär samma sak? Och kokosolja, fungerar det med annan olja också?
Perfekt tips till 30-årsfesten nästa helg, blir mycket bakat och kul att variera med olika typer av recept! Är tyvärr dålig på att baka med laktos- och glutenfritt, så detta får jag testa!
Ha en skön helg! 🙂
Åh måste prova!
Mums! Kanske en dum fråga men hur mycket är en cup? Denna måste jag testa att göra!
Läckra grejer!