När jag kom hem från Åre i söndagskväll stod det en låda utanför min dörr. I den låg det nyttiga chokladbollar. Jag applåderar mina grannar som inte nallat av chokladen! Chokladbollarna kan vara världens nyttigaste, menar PR-byrån som skickade dem.
Jag har ju redan för länge sedan skrivit om just nyttiga chokladbollar, och kallade dem då också för världens godaste, men idag när jag testade att göra fler chokladbollar enligt det nya receptet så har mina gamla fått sig en match som heter duga. Receptet på de nya bollarna kommer från John Opsahis som är en norsk profil inom superfood som står bakom märket Supernature (som jag skrivit om förut). Jag har tyvärr riktigt dålig koll på Norge och kan nog bara namnet på duktiga skidåkare – men – receptet är fantastiskt bra ändå.
Receptet får tummar upp för att det inte innehåller dadlar som jag faktiskt är rätt så trött på. Dadelinflationen i rawfoodinläggen är ett faktum. Istället innehåller receptet kokossocker som söt ingrediens och i min version så halverade jag dessutom mängden. Receptet får tummen ner för att det innehåller två ingredienser som jag vet att folk inte har hemma och det kan därför tyckas krångligt. Dessa två produkter är rice bran solubles (rikt på antioxidanter) och activated barley (korn med komplexa och långsamma kolhydrater).
Receptet innehåller raw kakao och det är verkligen en grej jag kan rekommendera att ha hemma typ jämt (jag använder inte vanlig kakao alls längre). Så himla bra till mycket och jag använder det ofta. Receptet innehåller också salt och ett tips när du gör rawfoodpajer eller bollar eller barer är att alltid tillsätta en liten nypa salt (jag använder sedan tidigare alltid Himalayasalt) – det kickar upp smaken.
Annars är det inga konstigheter. Bara att lägga i mixern och dra igång. Det går på cirka 2 minuter att göra världens kanske nyttigaste chokladbollar. Varsågoda:
Världens nyttigaste chokladbollar(?)
100 g cashewnötter
4-4 1/2 msk raw kakao
6 msk rice bran solubles
4 msk activated barley
1 dl kokosolja (blir degen för hård, tillsätt mer)
3 msk kokossocker (receptet angav 6 msk, men jag hade nog i 1-2 msk…)
en stor nypa vaniljpulver
en mindre nypa Himalayasalt
kokosflingor att rulla i
10 kommentarer
Googlade Rice Bran Solubles och Activated Barley för att se vad de va för något och hittade de på lifes hemsida. Tillsammans kostar de över 600kr. Hur länge räcker de, eller ännu bättre finns det billigare alternativ?
Som fattig student blir de mer än en veckas matbudget.
Anna: vet ej, klicka på länk och se om det finns mer info där. kan finnas på Life hälsokost som finns lite varstans!
Hej Sara! Var kan man köpa rice bran soluble, activated barley och kokossocker? Gärna på nätet, bor inte i Sthlm… 🙂 Tack för en bra blogg! /Anna
L: testa, kan gå! mandlar tror jag absolut går däremot, om du har sådana hemma?
Hva tror du om valnøtter i stedenfor cashewnøtter?
Jenny: taco fina
Rund: klicka på länkarna! msk brukar stå för matsked och det gör det här med.
Ingmarie: 🙂
Sophia: tusen tack!
Vilken underbar bild! (den nedersta)
Onyttiga eller ej, de verkar galet goda i alla fall. Och “Rund” där är ju både förklaringar och länkar till ingredienserna. 🙂
Det såg ju gott ut! 🙂
Men jag förstod bara hälften av ingredienserna…… Haha! Vad är…??
6 msk rice bran solubles
4 msk activated barley
Dör över dina fina inlägg, Sara! 🙂 Älskar den sista bilden! <3